今日の献立　令和5年6月

今日は旬の野菜冬瓜を使ったスープを作りました。冬のウリと書きますが夏の野菜です。

えだまめごはんは、冷凍のむき枝豆を使っています。枝豆は今が旬なので生の枝豆を使って作ってみるとよいです。

チリビーンズライスにはチリパウダーという西洋とうがらしの香辛料を使っています。

今日はキャベツたっぷりメンチカツとさらにゆで野菜にもキャベツを使っています。

田倉農園のキャベツを使ってソース焼きそばを、そして小林農園のピーマンを使って焼きとりを作りました。

今日は食パンにジャムをつけました。思い思いにつけながら楽しんで食べてください。

地場農家の田倉農園のキャベツを使ってホイコーローを作りました。また果物は初物のメロンです。

ザ和食の献立です。和食が無形文化遺産として認定されたことをきっかけに米飯給食が多くなっています。

香辛料のきいた調味料を使ってピラフを作りました。少し暑くなるだけで目に見えて残食が増えます。

今日はさっぱりとしたレモンを使ったいかに、旬の野菜のきゅうりを使ったピリカラキュウリを作りました。

梅雨の時期のデザートとしてあじさいゼリーを作りました。あじさいの花びらは角寒天で表しています。※写真には載っていませんが牛乳ありです。

今日は地場農家の田倉農園よりトマトを納めてもらいました。新鮮でとてもおいしいです。

今日は旬の果物さくらんぼです。銘柄は佐藤錦という品種です。

地場農家の田倉農園さんにキャベツときゅうりを納めてもらい、スパゲティとサラダを作りました。

入梅いわしにちなんでいわしの梅肉ソースを作りました。梅の酸味がさわやかです。

混ぜご飯の中でも1、2位をあらそう鶏ごぼうご飯です。今日は和食給食です。

初めて作りました。クロックムッシュです。バター、ハム、チーズをはさんでオーブンで焼いています。

鮭のちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。地場野菜のキャベツを使って作りました。

今日は体力テスト2日目です。スタミナ丼と鉄分豊富な大豆を使った青のりビーンズです。

今日と明日は体力テストです。今日は体力向上献立として、鉄分の多い食材を使った大豆入りキーマカレーです。

今日の麻婆豆腐は絹ごし豆腐1人70g使っています。全体で30kgを使って作っています。

今日から6月です。湿度と温度が高くなるとバイ菌が繁殖しやすいです。手をきれいに洗いましょう。