令和8年度11月の献立

ピザトースト　ひよこ豆のチキンサラダ　コーンポタージュ

　ピザトーストのケチャップはパンに塗る前に火にかけています。火にかけることでツンっとした酸味が和らぎ、食べやすい味になります。コーンポタージュは粒のコーンとペースト状のコーンを入れています。ミキサーにかけた玉ねぎと煮込んで、なめらかに仕上げました。

たくあんご飯　ししゃものレモン唐揚げ　ブロッコリーとさつまいものマヨ和え　大根と豆腐のみそ汁

たくあんご飯は昆布も一緒に炊き上げて香りよく仕上げました。マヨ和えは今が旬のブロッコリーとさつまいもを使いました。旬の時期は栄養価が高く、旨味も感じやすいというメリットがあります。みそ汁の大根と小松菜は西東京市でとれたものを使用しました。

力（ちから）あげカレーライス　温州みかん

　今日は給食委員会が考えた運動会応援献立です。全力・協力・団結力などの力が上がるように、力と唐揚げをかけて献立を考えました。唐揚げには筋肉や血をつくるたんぱく質、みかんには疲労回復や免疫力向上が期待できるビタミンCが含まれています。しっかり食べて明日の運動会を頑張れるように気持ちを込めて作りました！

ご飯　高野豆腐の中華煮　かきたま汁

　高野豆腐は出来上がった豆腐を冷凍して乾燥させてつくるので、煮崩れしずらく煮物に適しています。また味が染み込みやすいという特徴もあります。オイスターソースをいれて中華風の味付けにしてみました。かきたま汁の大根は西東京市でとれたものを使用しています。

ご飯　アジの香草パン粉焼き　きのこサラダ　野菜たっぷりポトフ

　香草とはパセリやバジルなど、香りがつよい草のことでハーブとも呼ばれます。魚や肉の臭みを消したり、食欲をそそる良い香りをつける効果があります。今日はパセリとローズマリーを使用して香ばしく焼き上げました。

さつまいもご飯　さわらの西京焼き　レンコンきんぴら　野菜たっぷりみそ汁

　今日は旬のさつまいもをご飯と一緒に炊き込みました。昆布も一緒に炊き込んだので、ほんのりと出汁を感じられる一品となりました。西京焼きは、甘みが特徴の白みそに食材を漬け込んで焼き上げる料理で、京都が発祥といわれています。