令和7年12月の献立

2学期最後の給食は、ドリンクのセレクト給食をおこないました。ジュースにカレーライスと、今朝クリスマスプレゼントをもらった子どもたちは、さらにテンションMAX！にぎやかな給食時間でした。

クリスマス献立です。手作りのデミグラスソースをかけたハンバーグと、ベーコンサラダを、バンズにはさんでハンバーガーにして食べました。ハンバーグを丸々挟むと、かなりの大きさでしたが、子どもたちは迷わず大きな口でかぶりついていました。

備蓄用アルファ米を使用して作りました。水、またはお湯を注ぐだけで食べられます。普段から食べなれておくことで、いざという時も安心して食べることができます。

冬至献立です。「ん」の付く食材をたくさん食べることで、運を呼び込むことができると言われています。

西東京市栄養士会では、近年の児童の体力低下に注目し、毎学期体力向上献立を実施しています。2学期はカルシウムたっぷり献立です。カルシウムは成長期の子どもたちに欠かせない栄養素の一つです。歯や骨のもとになるほか、筋肉の収縮、神経の伝達、血液凝固など、大人にも必須な栄養素です。

石狩汁（石狩鍋）とは、北海道の郷土料理です。鮭をオーブンで焼き、形が崩れないようにしてから、野菜を煮込んだだしに加えました。鮭のだしも合わさり、うま味たっぷりの汁物になりました。

丸パンにクッキー生地をのせて焼いた、手作りメロンパンです。オーブンで焼くとバターが溶けて、帽子をかぶった可愛らしい形になりました。子どもたちの中には「甘すぎる！」と大人な意見もありましたが、取れてしまったクッキー生地の争奪戦になっているクラスも多く、大人も子どもも大興奮の献立でした。

さばの文化干しは、脂ののったうま味たっぷりのものでした。焼き色がさらに食欲をそそります。ご飯の進む一品でした。

給食委員会が考えた「音楽会応援献立」です。献立だけでなく、すてきな名前も付けてくれました。給食委員作成の宣伝ポスターで、前々から楽しみにしている子どもたちが多く、当日も星形のパスタやチキンに大興奮でした。翌日の保護者鑑賞日も素晴らしい演奏でしたね。

「キャベすき丼」は西東京市栄養士連絡会の共通献立です。市内の小中学校、保育園で提供されます。けやき小では、田倉農園さんのキャベツ、にんじん、中野農園さんの小松菜を使用しました。すき焼きのような甘じょっぱい味付けです。

ししゃもは頭からしっぽ、骨まで食べられる魚です。パン粉をたっぷり付けてサクサク食感に仕上げました。ししゃも自体に塩分があるので、塩味は不要です。

高菜漬けは日本三大漬け菜のひとつで、からしのようなピリッとした辛味が特徴です。

野菜は苦手という子どもも多いですが、こののり和えはいつも残菜が少なく、人気の副菜です。おいしく作るコツは、先にしょうゆなどで味付けしてから、たっぷりのきざみのりと和えることです。

ブロッコリーは、西東京市の中野農園さんから届きました。今回はブロッコリーを蒸してから、ハム、コーンと一緒に炒めました。

春巻きアップルパイは、甘煮にしたりんごと、マッシュしたさつまいもを、春巻きの皮で包んで揚げました。「春巻きかと思ったら甘かった！」とびっくりしている子も多くいました。

今日はひっつみの日です。ひっつみとは、小麦粉と水で練った生地を手でちぎって、野菜を煮込んだしょうゆベースの鍋に入れて作る、東北地方の郷土料理です。

茎わかめは名の通りわかめの茎の部分です。食物繊維、カリウムが豊富で、シャキシャキとした噛み応えが特徴です。

みかんは、西東京市の中野農園さんから届きました。横半分に切ると、花びらのように見えるので、花みかんと呼ばれます。