2月の給食

たっぷりキャベツの回鍋肉丼
じゃがいもと春雨のスープ
清見オレンジ
牛乳

学年末考査、おつかれさまでした。寒さで甘みの増したキャベツをたっぷり使ったホイコーロー丼でエネルギーをチャージしてください。スープにはじゃがいもが千切りで入っていて、切り方の違いで食感が変わっておいしく食べられます。

ごはん
わかさぎの唐揚げ
海藻とツナのサラダ
どさんこ汁
牛乳

どさんこは漢字で「道産子」と書きます。今日のお味噌汁には、北海道でたくさん生産されているじゃがいもと、バターを使いました。サラダは、野菜の苦手な人にもおいしく食べてもらえるようにツナを入れて、うまみとコクを出しています。

豚キムチ丼
中華たまごスープ
フルーツ白玉
牛乳

元気の出る豚キムチ丼は生徒も好きな味付けでごはんが進みます。中華たまごスープは、豆腐や野菜が入ってとてもおいしく仕上がっていました。体調を整えて三連休明けも元気に登校してください。

ごはん
鰆の香味焼き
野菜のおひたし
こづゆ
しらぬい
牛乳

こづゆは、西東京市の姉妹都市である福島県南会津郡下郷町の郷土料理です。鰹節でとった出汁に、ほたて貝柱や野菜などの具がたくさん入ったごちそう汁です。魚偏に春と書いてサワラと読みます。産卵前の脂がのった美味しい鰆を、にんにくやねぎ、しょうがなどの香味野菜を使った美味しいタレに漬けて焼きました。

きなこビスキュイパン
ポークビーンズ
ジュリエンヌサラダ
牛乳

ビスキュイパンは、配膳のときから「これ絶対おいしいよね」と言っている生徒がいました。食べると本当においしくて、おかわりじゃんけんが盛り上がる人気ぶりでした。ジュリエンヌサラダは、千切り野菜のサラダです。

にんじんごはん
揚げじゃがいものそぼろ煮
もずく汁
牛乳

市内共通献立の体力向上メニューとして、特に風邪予防に効果があるように、たんぱく質とビタミンA・C・Eを強化した献立です。ごはんも、ビタミンAが豊富なにんじんが炊き込まれています。そぼろ煮は、じゃがいもなどの具材を一度油で素揚げしてから煮ているので旨味とコクがある美味しさです。インフルエンザが流行しているので、手洗いをしっかり行い、食事は残さず食べましょう。

ごはん
サーモンフライ
キャベツのサラダ
味噌汁
牛乳

紅鮭には、体をつくるたんぱく質の他に、血液をさらさらにするDHAやEPA、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、抗酸化力の高いアスタキサンチンなど、健康維持に役立つ栄養がたくさん含まれています。付け合わせのサラダは、りんご酢を使ってさっぱりした味付けで、フライとの相性が良かったです。

シーフードピラフ
オニオンスープ
ブラウニーケーキ
牛乳

ブラウニーケーキは、おかわりじゃんけんが白熱するほど大人気でした。レシピを今月の給食だよりに掲載しています。ぐるぐる混ぜるだけで手軽に作れるブラウニーケーキなので、ぜひご家庭でも楽しく作ってみてください。

ごはん
押し麦入り和風ハンバーグ
茎ワカメのサラダ
味噌汁
牛乳

ハンバーグには、おなかをすっきりさせる食物せんいが豊富な押し麦とひじきが入っています。サラダと味噌汁には体の調子を整える野菜がたっぷり入っているので、残さず食べて体調を整えましょう。

四川豆腐丼
大根のスープ
バンバンジーサラダ
牛乳

しっかり睡眠をとること、毎日食事から栄養をとること、適度な運動をすることの三つは、健康維持に欠かせない基本です。今日は、肉や豆腐、野菜の栄養がしっかりとれる四川豆腐丼の献立です。栄養バランスのよい給食を食べて、みんな元気に過ごしてください。

高野豆腐入りそぼろご飯
つぼん汁
焼きししゃも
にんじんゼリー
牛乳

つぼん汁は、熊本県の郷土料理で、お祭りなどお祝い事で人が集まるようなときに食べます。肉や野菜など9つの具材を煮干しの出汁で煮ています。ごはんには、体をつくるたんぱく質が豊富な豚肉と高野豆腐が入っています。どちらも旨味たっぷりの美味しさでした。

セサミトースト
カレーポトフ
ツナ入り乾物サラダ
牛乳

中学生や大人が一食にとることが望ましい野菜の量は約120gです。120gの野菜の量は、生野菜だと両手に一杯くらい。加熱した野菜だと片手に一杯くらいが目安の量です。今日の給食で約150gの野菜をとることができます。切干大根や青大豆、ひじきを入れた乾物サラダが好評でした。

わかめとじゃこのごはん
肉じゃが
いかの更紗揚げ

昨日からの積雪の影響により、牛乳の提供ができませんでした。今日は吸収率の高い乳製品のカルシウムは補給できませんでしたが、わかめとじゃこのごはんで、カルシウムをとりました。肉じゃがが好評で、どのクラスも食缶が空っぽでした。

大根めし
れんこん団子汁
さつまいもチップス
牛乳

大根めしは、大根の他にホタテ貝柱と、油揚げを入れて炊いているので、旨味のあるおいしさでした。汁物に入っている肉団子は、すりおろした蓮根と、豆腐が入っています。見た目以上に野菜がたっぷりとれる工夫がされた献立でした。外は雪が降っていますが、保温食缶で届く給食は熱々で体が温まりました。

鰯の蒲焼丼
おにかま汁
手作り福豆
牛乳

今年の節分は土曜日なので、給食では一日早い節分メニューにしました。鬼の苦手な鰯と大豆を食べて、福を呼び込む献立です。甘辛いタレがかかった鰯のかば焼きは、天ぷらのように一度鰯を油でカラリと揚げてからタレうちしています。魚の苦手な人でも美味しく食べられる一品です。甘い砂糖衣をつけた手作り福豆も、もっと食べたくなる美味しさでした。

たらこスパゲティ
白いんげん豆のスープ
みかんケーキ
牛乳

白いんげんは、お腹をきれいにする食物せんいが豊富に含まれている食材です。今日のスープには、豚肉やにんじん、じゃが芋が入っているので、ビタミンBやビタミンA、ビタミンCなど、体の調子を整える栄養をとることができます。感染症を予防するために、食事からしっかり栄養をとりたいですね。