1月の給食

ご飯
さばの文化干し
五目きんぴら
沢煮椀
牛乳

沢煮椀は、千切りにした肉と野菜がたくさん入った汁物です。血液さらさら効果のある青魚のサバと、野菜たっぷりの副菜と汁物の組み合わせで、とてもヘルシーで美味しい給食でした。

押し麦ごはん
ポークカレー
カントリーサラダ
りんご入りホワイトゼリー
牛乳

全国学校給食週間のタイムスリップ給食最終日です。給食でご飯が提供されはじめたのは昭和50年代からです。それまでは炊飯設備がなく、ごはんを給食に出すことはできませんでした。カレーライスは今も人気の給食メニューです。今日はさっぱりしたサラダとゼリーのデザートが付いていて、どのクラスもよく食べていました。

ごはん
くじらの香味揚げ
野菜の磯和え
さつま汁
牛乳

全国学校給食週間のタイムスリップ給食です。昭和40年代頃までは、安価だった鯨肉が学校給食における貴重なたんぱく源としてよく使われていました。鯨肉は免疫力を維持するのに役立つビタミンAや、貧血を予防する鉄分が豊富です。今日は、にんにくやネギ、生姜を入れた香味揚げにしたので、味付けが良く食べやすいと好評でした。

ソフト麺ミートソース
じゃこサラダ
フルーツヨーグルト
牛乳

全国学校給食週間3日目の今日は、昭和40年代頃の給食で、袋入りソフト麺を使った献立でした。にんじんや玉ねぎなどの野菜の甘みが美味しいミートソースが人気で、どのクラスもよく食べていました。

昔風の揚げパン
冬野菜のシチュー
コールスローサラダ
牛乳

全国学校給食週間、タイムスリップ給食2日目。昭和の懐かしい給食で、コッペパンの揚げパンです。炊飯設備がなかった当時、給食といえばコッペパンでした。今日は、サラダとシチューで栄養のバランスを整えています。揚げパンは今も人気のメニューで、おかわりで全て売り切れました。

ご飯
鮭の塩焼き
野沢菜炒め
じゃがいもの味噌汁
牛乳

今日から全国学校給食週間です。日本初の給食は、明治22年に山形県の小学校で出された昼食とされています。塩鮭、青菜の漬け物だったとの記録が残っているので、今日は鮭の塩焼きにしました。栄養のある食事を食べられることに感謝する気持ちを忘れないようにしたいと思います。

中華菜飯
わんたんスープ
さつま芋蒸しパン
牛乳

中華菜飯は、肉や野菜を米と一緒に炊いた栄養満点の一品です。もち米も混ぜているので、中華おこわのような美味しさで好評でした。わんたんスープには、学校給食用に開発されたウェーブワンタンを使っています。風邪などの感染症が流行する季節です。栄養と睡眠をとって、体を大切にしましょう。

みそチキンカツ丼
きのこの汁物
甘夏みかん
牛乳

甘味噌のタレがかかったチキンカツが好評でした。柑橘類は苦手な生徒が多いのですが、抗酸化力のあるビタミンCが含まれています。6月頃に出回る夏みかんと名前も見た目も似ている甘夏みかんは、今が旬の果物です。

あんかけ丼
豆腐のまさご揚げ
ぽんかん
牛乳

体の調子を整える野菜たっぷりのあんかけ丼。今日のような寒い日でも、保温食缶で届く給食なので、温かいまま食べることができます。まさご揚げは、豆腐に、エビ、野菜など細かく切った具材を混ぜて油で揚げた料理です。

スパゲティペスカトーレ
ビーンズサラダ
レモンケーキ
牛乳

ペスカトーレはイタリア語で漁師を意味する言葉で、魚介類の入ったトマトソースのことです。今日はトマトソースに生クリームを加えたトマトクリーム味でした。レモンケーキは、今が旬の国産生レモンを絞り、皮をすりおろして生地に加えて焼き上げました。大人気で、おかわりじゃんけん盛り上がりました。

備蓄米
洋風おでん
ししゃものオランダ揚げ
牛乳

今日は、29年前に阪神淡路大震災があった日なので、備蓄食糧のアルファ化米を使った給食献立でした。ししゃもは、チーズとパセリとニンジンを混ぜた衣をつけて揚げています。衣に混ぜた食材の色がオランダ国旗の色に似ているところからオランダ揚げという名前がついたようです。

マーブルシュガートースト
マカロニサーモンクリーム煮
いよかん
牛乳

給食では、一皿ずつグラタンを作ることが難しいので、クリームシチューより固めにしたルゥにチーズを加えて、クリーム煮として仕上げて提供しています。濃厚なクリームと鮭の相性が良く、好評でした。

ご飯
のりの佃煮
生揚げのそぼろ煮
白菜とえのきの味噌汁
牛乳

うまみたっぷりの海苔の佃煮は、ごはんが進む美味しさです。今日は風が強く寒い日でしたが、温かいお味噌汁で体が温まりました。寒さに負けないようにしっかり食事から栄養をとりたいですね。

五目ラーメン
ジャンボしゅうまい
スイートスプリング
牛乳

みんなが大好きなラーメンと焼売の給食です。デザートは、みかんと八朔と掛け合わせた柑橘類で、名前の通り甘くおいしい果物でした。

わかめごはん
筑前煮
茶碗蒸し
みかん
牛乳

給食で茶碗蒸しが出るなんてうれしいとの声がありました。茶碗蒸しは加熱温度管理に注意し、水滴が入らないように天板をかぶせて調理しました。とてもなめらかで美味しかったです。

黒豆ちらしずし
具だくさん汁
松風焼き
牛乳

今年も元気で健康に過ごせるように、願いをこめて黒豆を使ったちらし寿司で、新年最初の給食がスタートしました。かつお節でとったお出汁がおいしい汁物と、味噌で味付けした松風焼きが人気でした。