研究授業その9 家庭科(2年生)〜一尾の魚をさばいて調理しよう〜
更新日:2022年11月18日
魚の調理方の特徴がわかり、調理すること、衛生的に魚を取り扱い効率よく調理することをねらいに、一人1尾を手開きにし、それをつみれ汁に調理しました。
身支度、手洗い、材料などの準備
目標と流れの確認
調理を行う
魚の手開きは、一人一人あらかじめ調べてきているので、手順をよく理解して行っていたのには驚きました。
男女仲良く協力して行っています。調理を進めながら、片付けも同時に行います。
綺麗に片付けてから試食します。
ゴミを分別し、調理台を綺麗に片付けます。