3月の給食

《お楽しみ給食》
　今日で、今年度の給食は終わりです。最後は、6年生のアンコール給食で人気だった料理を集めた献立で、「ハンバーグカレーライス、グリーンサラダ、サイダーゼリー、オレンジジュース」です。1年生から5年生は、今の学年で食べる最後の給食を、6年生は谷戸二小での最後の給食を、クラスの仲間や先生と味わいました。「今日の給食すっごくおいしかったです！」「とても豪華でおいしかったです！」「1年間ありがとうございました！」とたくさんの声をかけてもらえて、嬉しい気持ちで終わることができました。
　来年度も安心安全でおいしい給食が提供できるよう、給食室一同春休み中の準備もしっかりと行っていきます。子供たちには元気に新年度を迎えてほしいと思います。今年度も1年間ありがとうございました。

《たこ焼きポテト》
　たこ焼きポテトは、小麦粉の代わりにじゃがいもを生地にして作った料理です。今日は、北海道でとれたマダコを小さく刻んでたくさん入れています。タコを食べる文化のないスペインやイタリア、ギリシャなどでは、「デビル・フィッシュ（悪魔の魚）」と呼ばれることもあるそうですが、私たちは今日もとてもおいしくいただきました。大きなたこ焼きに、子供たちも満足そうでした。

《きくらげ》
　今日の中華スープには、「きくらげ」が入っています。しいたけやしめじなど、きのこは苦手な子が多い食材の一つですが、きくらげは食べられるという子が意外と多いので不思議です。きのこはぐにゃっとした食感が苦手という子にとっては、きくらげはコリコリとしているので食べやすいのでしょうか。給食で頻繁に出される食材ではないので、「これは何ですか？」と聞いてくる子もいました。

《卒業お祝い給食》
　今日は、少し早いですが6年生の卒業をお祝いするメニューにしました。「赤飯」は、赤い色に悪いことを追い払う意味があることから、お祝いの席などでよく食べられています。「お祝い汁」には、「祝」という漢字が書かれたなるとを入れました。今日はみんなでおいしく食べて、6年生をお祝いしました。
　6年生は、小学校での思い出の一つになればと思い、卒業お祝い特別給食を実施しました。6年生が思った以上に喜んでくれたので、作った甲斐がありました。いつも以上にきれいに食べてくれて嬉しかったです。

《ガーリックトースト》
　今日は、にんにくたっぷりのガーリックトーストです。ガーリックトーストは、パンの中では揚げパンと一二を争う人気メニューです。生のにんにくをすりおろし、マーガリン、パセリと混ぜます。パンを焼き始めるとにんにくの良い香りが校舎内にもあふれてくるので、休み時間には1年生が、「いいにおいがする〜！」と言っていました。今日も残食はとても少なかったです。

《給食委員会が考えた献立第6弾！》
　今日は、5年2組の給食委員会が考えたメニューです。テーマは、「中華料理」です。キムチチャーハンは、冬が旬の野菜の「白菜」を使い、中華たまごスープは、白菜と同じ冬が旬の「ねぎ」を使っています。このような冬野菜には体の中を温めてくれるはたらきがあり、体の中を温めると体の中でウイルスや細きんと戦う力が強くなります！今は外がとても寒く、コロナウイルスの感せんも広がっているので、このメニューは今にぴったりだと考えます。一生けん命考えたので、みなさんにおいしく味わってほしいです！【5年2組の給食委員のお手紙より】

《さばのしょうが煮》
　今日は、さばをしょうゆやみりんなどの調味料としょうがで煮た「さばのしょうが煮」です。しょうがの強い辛みは、血行を良くして体を温めてくれるので、風邪のひき始めにも効果があります。しょうがの風味はほんのりとでしたが、しっかりと味がついていてごはんがたくさん食べたくなる味でした。
※食材の都合により、「わかめとねぎのみそ汁」から「ねぎのみそ汁」に変更となりました。

《給食委員会が考えた献立第5弾！》
　今日は、6年3組の給食委員会が考えたメニューです。テーマは、「冬の寒さに負けないメニュー」です。冬野菜のクリームパスタは、ほうれん草、ブロッコリー、にんじんなど、冬野菜を使って、冬らしいメニューになっています。コールスローサラダは、冬キャベツを使って、いつもと少しちがうサラダを考えました。オニオンスープは、体を温めてくれるメニューです。テーマのとおり、冬の寒さに負けないメニューを考えたので、この給食を残さず食べて体を温めましょう！【6年1組の給食委員のお手紙より】

《鶏のから揚げ》
　今日は、アンコール給食のおかず部門1位の、人気メニューの「鶏のから揚げ」です。今日のから揚げは、鶏のモモ肉を使いました。モモ肉はほどよく脂がのっているので、お肉のおいしさとジューシーさを味わえます。から揚げをひと口残し、他の料理を全て食べ終えてから最後に大事そうに食べている姿がたくさんのクラスで見られ、とても嬉しかったです。

《二色揚げパン（きな粉＆ココア）》
　今日は人気メニューの揚げパンです。谷戸二小の揚げパンには、きな粉揚げパン、ココア揚げパン、うぐいす揚げパン、砂糖揚げパンなどがあります。どれも人気がありますが、6年生のアンコールの希望では、きな粉揚げパンとココア揚げパンがランクインしていました。どちらももう一度食べたかった！と心残りがあると嫌なので、今日は2種類用意しました！2種類を一度に作るのは大変ですが、子供たちに喜んでもらえたのでよかったです。

《郷土料理「青森県」》
　今月の郷土料理給食は、「青森県」の料理です。「いものおづけばっと」は、「いもの＝じゃがいもの」、「おづけ＝おみおつけ（おみそ汁）」、「ばっと＝ひと口大の団子状のもの」という言葉を意味しています。ねぎ、しいたけ、ごぼう、白菜、豚肉等を入れたみそ味の汁に、じゃがいもで作ったおもちを入れた料理です。青森県の下北半島は、冷たく湿った風が吹くためお米が育ちにくく、ご飯の代わりになるじゃがいもがたくさん食べられていました。その歴史の中で、いもをおもちの代わりにして食べるこの料理もうまれました。いももちから溶け出たでんぷんで汁にとろみがつき、寒い日にはぴったりの温かい汁になりました。
《谷戸二小のみかん》
　今日は、昇降口の前で毎日子供たちのことを見守ってくれている谷戸二小の夏みかんを、給食でいただきました。今年は加工せずに、シンプルにそのままの味を味わいました。給食のかんきつ類がいつもおいしいためか、「すっぱい〜！」「なんか苦い！」と子供たちは少々酷評でしたが、何も手を加えていない自然の味を知る機会になったのではないかと思います。

《コーンピラフ》
　ピラフは、生のお米をバターで炒めてから、お肉や野菜、スープを入れて、弱火でじっくり炊く、炊き込みごはんの一種です。給食ではこの作り方は難しいので、具材を作って、炊いたごはんに合わせています。子供たちからは、ベーコンの味がきいていておいしいと好評でした。
　今日は子供たちから人気のあるメニューばかりだったので、みんな大喜びでした。残食もとても少なかったです。

《行事食「ひなまつり」》
　今日、3月3日は「ひなまつり」なので、それに合わせて華やかなちらしずしを作りました。ちらしずしに入っているれんこんは、大きく開いた穴から先が見通せるようにという意味が込められています。すし酢と具材を混ぜたごはんの上に、桃の花の形に型抜きしたにんじんと、塩焼きにした鮭、きゅうりも散らして、彩りもきれいになるように作りました。すまし汁には、春らしい菜の花と、華やかで見た目のかわいい花の形のお麩を入れました。今日は、一足早く春を感じることができことができました。

《給食委員会が考えた献立第4弾！》
　今日は、6年1組の給食委員会が考えたメニューです。テーマは、「温まる給食」です。キムチラーメンはとうがらしが入っていて、ちょっぴりからく体が温かくなります。温野菜サラダは、冬野菜が入っています。みんなが一番好きなしょうゆ味でちょっとすっぱい味付けにしてもらいました。サイダーポンチには、冬のフルーツのミカンが入っています。【6年1組の給食委員のお手紙より】

《大豆と小魚の揚げ煮》
　今日は、大豆と小魚にかたくり粉をまぶして油で揚げて、しょうゆと砂糖、ごまで作った甘辛いたれをからめた料理です。小魚はかえり煮干しで、だしを取る時に使うものよりも小さいものです。油で揚げることにより、大豆もかえり煮干しもサクサクになって食べやすくなります。子供たちはおはしで上手につまんでパクパクと食べていました。今日も、「おいしいよ！」のジェスチャーをたくさん見せてもらえました！