2021年7月の献立

　今日は、1学期最後の給食です。
みんなが大好きな鶏のからあげは、鶏肉に、にんにくやしょうが、しょうゆやお酒を揉みこんだ後、片栗粉をまぶして、高温の油でカリッと揚げます。夏野菜のかぼちゃを入れたみそ汁は、甘めになっていて美味しいです。
　では、もんだいです。1学期の給食は何回あったと思いますか？心の中でふりかえりながら考えましょう。
　（1）57回　（2）67回　（3）77回 ・・・・正解は67回でした。
　調理員さんに感謝の気持ちが伝わるように、きれいに片づけましょう。　デザートは、12時40分に冷たいデザートが届きます。楽しみに待っていてください。ふたと空のカップは、入っていた箱に重ねてもどしてください。

今月の給食目標は、「すききらいをしないで食べよう」です。夏野菜もしっかり食べましょう！
夏野菜のカレーライスには、2年生の畑でとれたミニトマト・玉ねぎ・にんじん・いんげん・ピーマン・なすを使いました。
　とうもろこしは、2年生が1時間目に皮をむきました。
　では、ここで　とうもろこしのクイズです。
第1問　一番美味しいのは　朝昼晩いつとったとき　でしょうか？　
・・・・正解は朝です。　日中に溜めた栄養分を気温が低くなる夜に、葉から実へ成長のために送っているので、夜の間に実に甘みが蓄えられた状態になります。
第2問　とうもろこしのひげが多いと、何がわかるでしょうか？
（1）甘い　（2）新しい　（3）実が多い
・・・正解は（3）の実が多いです。とうもろこしの「ひげ」の数は「実」の数と同じです。

　タンドリーチキンは、ヨーグルト、カレー粉、にんにく、たまねぎなどの入った　特製のたれに、とりにくをつけて、焼きました。
　ヨーグルトは牛乳を発酵させて作ります。乳酸菌がたくさん入っているので、おなかの調子を良くする効果があります。ヨーグルトは、気温が高いところに置いておくと乳酸菌が発酵して　酸っぱくなるので、買い物をしたらすぐに冷蔵庫に入れておくようにしましょう。
　1学期の給食は今日を入れて、あと3回です。暑さで食欲が落ちてしまいがちですが、しっかり食べて　元気に過ごしましょう。

　冷やし中華は、どこでうまれた料理か知っていますか？実は日本で考えられた料理です。水がきれいな日本では、昔からそばやうどんなど冷たいめんを食べる習慣料理があったので、同じように中華麺でも作ったそうです。酸っぱいタレが、暑い夏でも食べやすいですね。めんと野菜をタレによくからめて、残さず食べましょう。
　にら饅頭は、ひとつひとつ手で包んで作っています。にらの香りが聞いていますよ。味わって食べてくださいね。

　今日は、和食こんだて　です。
　枝豆ごはんは、夏が旬の枝豆が混ぜてあります。
　魚の南蛮づけは、「アジ」です。アジは、一年中とることができていますが、春から夏にかけて、脂がのっておいしいと言われています。アジにはEPAやDHAなとの脂肪酸が多く、頭の働きを良くしてくれます。「動脈硬化」という血管の病気やボケを予防する効果もあります。
　今日は、油で揚げて　甘酸っぱい南蛮だれにつけました。しっぽも小骨も、気をつけて食べてください。

　今日は、中華こんだて　です。
　マーボーなす丼は、夏が旬のなすを　28キロも使いました。なすのほかにも、木綿豆腐やぶた肉、にんじん、ねぎなども入っています。今日は、小林農園で作られたなすです。
　なすには「ナスニン」という、視力が良くなったり、ガンを予防したりする　はたらきがあります。　なすがフニャフニャしているのは　水分が多く含まれているからです。水分たっぷりのなすを食べると体を冷やすはたらきもあります。

　今日は、夏野菜を使ったこんだて　です。
　なすとトマトのスパゲッティは、夏野菜のなすとトマトをたくさん使って　作りました。芝久保小の2年生の畑で取れたトマトも入っています。
　かぼちゃプリンは、給食室の手作りデザートです。かぼちゃは、冬の野菜というイメージがあるかもしれませんが、実は夏の野菜です。切らずに丸のまま置いておけば、冬までもちます。

　今日は、韓国風こんだて　です。
　キムチチャーハンは、キムチの辛さが　食欲を刺激してくれます。暑さに負けないように、しっかり食べましょう！
キムチは、韓国の伝統的な漬物です。日本の漬物と違うところは、唐辛子などの香辛料をたくさん加えて漬け込むところです。唐辛子には、カプサイシンという辛み成分が含まれていて、胃や腸を刺激することから、消化を良くしてくれます。

　今日は、七夕です。
七夕は、織姫と彦星が天の川を渡って、年に一度会える日です。きれいな星空が見えるといいですね。
皆さんは、笹の葉に短冊を飾りましたか？1年生の教室前には、きれいに飾ってありますよ。
七夕汁は、そうめんを天の川に見立てています。七夕にそうめんを食べると病気にならない、と言われたことが始まりとされています。　

　今日は、和食こんだて　です。
食器は正しく置けていますか？ ごはんは左側、汁は右側に置きましょう。食べるときには、おはしを持たない手で、食器をもってください。
　汁物のこづゆは、福島県の郷土料理です。お祝い事やお祭りなどで登場する伝統食で、ほたてでだしを取り、それぞれの素材の味を感じることができるように、薄味に仕上げています。

今日は、給食総選挙で第1位になった「きなこあげパン」です。高温の油でサッと揚げることがおいしさの秘密です。外側がカリっと中側はフワッと仕上がります。きな粉がこぼれやすいので、紙ナプキンを使ってお皿の上で食べましょう。　
　昔の給食は、ご飯の日よりもパンの日が多く、今のパンよりも固いものでした。そこで、ある調理員さんが固いパンはどうしたら美味しく食べることができるかと考え、色々試した結果、油で揚げて、甘い砂糖をまぶして作ったことが　揚げパンの始まりだそうです。

　昨日は、半夏生の日でした。
半夏生とは、夏至から数えて11日目のことを言います。この日は、うどんやタコを食べる習慣があります。昔の人は、この日までに「田植え」を終わらせるめやすとしていました。農家の人は、ちょうど田植えが終わって、一休みをする時期だったそうです。
　タコの足は、くっついたら離れないことから、稲の苗がタコのように大地にしっかりと根づくように願いを込めて食べられています。

今日から7月です。7月の給食目標は、「好き嫌いをしないで食べよう」です。食べものに興味を持ち、苦手なものでも挑戦してみましょう。
　1学期の給食も 今日を入れて　あと13回です。暑い給食室で、一生懸命作ってくれている調理員さんたちに感謝して、いただきましょう。
　スタミナ丼は、にんにくとしょうがのきいた豚肉と野菜の炒めは、ご飯の進む味付けになっています。　
　おかしな目玉焼きは、おかずではなくデザートです。黄身の部分は桃、白身の部分はカルピスゼリーです。