7月の給食

田無第二中学校の給食は、住吉小学校で作られて運ばれてくる親子給食となっています。

＊夏野菜のチキンカレー　＊おくらのサラダ
＊果物・すいか　＊東京牛乳

★今日で1学期給食は最後になります。食べ物に感謝するのはもちろんですが・・・暑い中調理してくださっている調理員の方々にも感謝しましょう。また、配送してくれている方々、給食当番、配膳員さん・・・色々な方々のおかげで給食をいただきことが出来ています。残さずにいただきたいですね。　これから夏休みに入ります。生活・食事・睡眠のリズムが乱れがちになります。健康には十分注意し有意義な夏休みを過ごしましょう。

＊パエリア　＊エンサラダ・デ・サナオリア
＊ソパ・デ・アホ　＊牛乳

★今日の給食は「スペイン料理」です。パエリア・・・魚介類などを贅沢に入れサフランで色付けした炊き込みご飯です。エンサラダ・デ・サナオリア・・・フランスのキャロットラヘﾟのようなイメージで、スペインの人参サラダです。ソパ・デ・アホ・・・スペイン全土で郷土料理として親しまれているニンニクスープです。普通のガーリックスープとは違い、フランスパンや卵を加えて作るのが「ソパ・デ・アホ」ならではのポイントです。暑い夏　疲労回復効果のある料理としても人気のスープです。

＊スタミナ丼　＊もやしとピーマンのお浸し
＊わかめスープ　＊牛乳

★ピーマン・・・ビタミンが豊富な野菜です。1個に80mgのビタミンCが豊富に含まれています。（レモン果汁1．5倍）Cには、メラニン色素を分解する働きがあり紫外線対策にも効果のあるビタミンです。また、食物繊維・ビタミンAも多く含まれるため　腸の働きを良くする効果・目の機能を正常に保働き・皮膚粘膜の健康を維持する働きがあります。

＊照り焼きチキンバーガー　＊スコッチブロス
＊フルーツヨーグルト　＊ミルクコーヒー

★スコッチブロス・・・スコットランドの伝統料理です。肉と野菜に大麦や豆などの穀物を加えて煮込んだ具沢山スープです。給食では押し麦を使用して作っています。今日のスコッチブロスには旬の野菜を含め多く野菜が使用されています。蒸し暑い季節ですが「夏バテ予防」には効果的なスープです。
残さずにいただきたいですね。

＊ご飯＊エコふりかけ＊豆腐とひき肉の甘辛煮
＊夏野菜の味噌汁　＊ジョア

★今月は、きゅうり・茄子・オクラ・南瓜・ピーマンなどの夏野菜が給食に沢山出ます。　夏野菜とは、その名の通り　夏に収穫のピークを迎える野菜の事です。厳しい暑さに耐えるため多くの水分を含み、緑・赤・紫などの色鮮やかな皮で紫外線から身を守っているのが特徴です。また、強い抗酸化作用を持つ野菜がほとんどで老化防止に効果的です。　ビタミンB1・2も含んでいるため疲労回復効果・免疫力を向上させる働きもあります。

＊ペスカトーレ　＊グリーンサラダ
＊ブルーベリーケーキ　＊牛乳

★ブルーベリー・・・果物の優等生！一粒の中に驚くべきパワーがギュッと詰まっていて体に優しい栄養素が沢山含まれています。特に「アントシアニン」は優れた抗酸化作用を持ち　眼精疲労・生活習慣病の改善に効果的です。また、花粉症の症状を緩和する効果やお腹の健康に欠かせない食物繊維もバナナの2.5倍とも云われています。今日のブルーベリーは市内農家「加藤ファーム」さんから収穫されたものです。

＊胡麻じゃこご飯　＊酢豚
＊ワンタンスープ　＊気になる野菜ジュース

★豚肉・・・ビタミンB1・2・E・ミネラルが豊富に含まれています。ビタミンB1・2は糖質がエネルギーに代謝する際に体内乳酸が溜まるのを防ぐ働きがあります。これによって疲労倦怠感や情緒不安定などの症状を緩和させる働きがあります。急な気温の上昇により　体力の消耗・睡眠不足など・・・知らない間に疲労が溜まってきています。しっかりと食べて健康管理に努めたいですね。

＊穴子ちらし　＊七夕汁
＊サイダー寒　＊牛乳

★今日の給食は「七夕」にちなんで「七夕汁」が出ています。夜空の天の川をそうめんで、星の蒲鉾を使用し　お椀の中に小さな宇宙を表現しています。　七夕の日は雨が多いと云われていますが、それは「織姫のうれし涙」とも云われています。　今夜は天の川を見ることが出来るでしょうか。中々見ることのできない天の川を探してみてはどうでしょうか。願いが叶うかも・・・・

＊ガーリックピラフ　＊コンソメスープ
＊白身魚フライのラタトゥイユかけ　＊牛乳

★ガーリック（にんにく）・・・西洋料理や中華料理の香りづけに欠かせないにんにくは、古くから強壮作用をもつ薬用植物として知られてきました。注目すべき栄養成分は、香りのもとであるアリシです。アリシンは、強い殺菌作用のほか、ガンや血栓を予防する効果があるといわれています。体内でビタミンB1といっしょになると、エネルギー代謝に役立つため、パワーのもとになります。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。

＊麻婆なす丼　＊パリパリサラダ
＊果物・メロン　＊東京牛乳
★なす・・・やわらかい食感からは想像しにくいですが、実はお腹の調子を整える食物繊維の宝庫です。便秘の予防・改善はもちろんの事血糖値の上昇を穏やかにし、生活習慣病の予防に役立ちます。また、紫色の皮にはポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれています。アントシアニンアはブルーベリー同様、目の疲労や視力回復、活性酸素を抑制しがん予防・血管をきれいにし動脈硬化や高血圧予防と云った効果があります。旬の夏野菜です。美味しくいただきましょう。

＊レモンシュガートースト　＊野菜のマリネ
＊トマトクリームシチュー　＊牛乳
★トマト・・・栄養満点です。特に「リコピン」が多く含まれています。リコピンには、生活習慣予防　特に動脈硬化や血糖値を下げる働き・がん予防・抗酸化力が強いのが特徴です。抗酸化力が強いことにより　美肌効果・老化予防効果があります。また、熱にも強いため今日のメニューのような給食でも効果は抜群です。美味しくいただきましょう。

＊ご飯　＊鯖のカレー焼き
＊和風和え　＊夏のっぺい汁　＊牛乳
★鯖・・・さばの栄養分の特徴はやはり脂肪分　DHA・EPAです。さば100gあたり7.89gの脂が含まれています。しかしこのうち5.65gは不飽和脂肪酸という体に溜まりにくく　燃えやすい脂肪分です。また、この脂肪分は脳の血管を強くし、血液をきれいにしてくれる働きがあります。とても健康効果のある脂肪分を含んでいる魚です。　不飽和脂肪酸が不足すると・・・疲れやすくなり抵抗力の低下・集中力の低下　勉強・仕事の効率の低下などがあげられます。　これからの暑い夏を有意義に過ごすためにも残さずにいただきたいですね。