4月の給食

田無第二中学校の給食は、住吉小学校で作られて運ばれてくる親子給食となっています。

＊筍ご飯　 　＊あじフライ　＊お浸し
＊じゃがいもの味噌汁　＊牛乳

★あじ・・・ビタミンA・B・E　カリウム　タウリンなど様々な栄養素がバランス良く含まれています。他の魚に比べてカリウムが多く含まれているのが特徴です。　体内でナトリウム（塩分）に作用して余分な塩分を体外に排出してくれます。　健康のためにも必要なタンパク質・アミノ酸を多く含んでいる魚です。

＊ご飯　 ＊千草焼き　＊土佐和え
＊味噌けんちん　＊牛乳

★ほうれん草・・・「総合栄養野菜」と云われているように、ビタミン・ミネラル・食物繊維・鉄など栄養素を豊富に含んでいます。貧血予防・便秘解消・粘膜を強化する働き・風邪予防など健康にとても良い野菜です。日々の気温の変化で体力が消耗しやすくなっています。しっかりと食べて体力温存できる体を作りましょう。

＊砂糖揚げパン　 ＊スプリングサラダ
＊ポークビーンズシチュー　＊牛乳

★アスパラガス・・・春から夏・初夏にかけてが旬の野菜です。　ビタミンA・B1・E・カリウム・カルシウム・鉄・食物繊維と多くの栄養素を含んでいます。特にビタミンB1・Eを多く含んでいるため　疲労回復効果・免疫力アップ・肝機能改善効果・抗酸化作用による美肌効果など　幼児から高齢者まで健康に良いスーパーフードです。今日はサラダに使用しています。

＊ミートスパゲティ　＊春野菜のサラダ
＊キャロットケーキ　＊ブルーベリージョア

★トマト・・・栄養満点野菜です。特に「リコピン」（カロテンの一種）が多く含まれています。リコピンには、生活習慣病予防（特に動脈硬化予防・血糖値を下げる）ガン予防・抗酸化力が強いのが特徴です。抗酸化力が強いことにより、美肌効果・老化防止効果があります。　その他様々なパワーが解明されている　健康にとても良い野菜です。また、熱にも強いため今日のような給食メニューでも効果抜群です。

＊胡麻ご飯　 　 ＊春風元気味噌
＊白身魚の花園焼　＊若竹汁　＊牛乳
★ピーマン・・・ビタミン豊富な野菜です。1個に80mgのビタミンCが含まれています。ビタミンCはメラミン色素を分解する働きがあります。一年間で真夏の時期よりもこれから時期5月が最も紫外線が強く体内に蓄積されやすい時期と云われています。　紫外線予防にもぜひ摂りたい優良野菜の一つです。今日の給食では「春風元気味噌」「白身魚の花園焼」に使用しています。

＊麻婆丼　 　＊こんにゃくサラダ
＊フルーツポンチ　＊牛乳
★キャベツ（春キャベツ）・・・キャベツは一年中出回っていますが、春キャベツは秋に種をまいて春に収穫されるものです。葉の巻きがゆるく、中まで黄緑色をしていて　みずみずしく柔らかいのが特徴です。キャベツは胃酸の分泌を抑え、粘膜の修復を助ける働きをします。また、免疫力を高めてくれるビタミンCもたくさん含んでいます。栄養満点の旬のキャベツ味わって食べてください。

＊カラフルピラフ　＊ミートローフ
＊野菜スープ　 ＊気になる野菜ジュース
★玉葱・・・最近では一年中目にすることのできる野菜の一つです。包丁で玉ねぎを切ると涙が出て来る成分は「硫化アリル」です。この硫化アリルは、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助け、新陳代謝を活発にし、血液をサラサラにする働きがあります。豚肉やハムなどといっしょに調理するとより効果が出ると云われています。また、抗菌作用もあるので、風邪予防にも役立ちます。今日の給食ではピラフ・ミートローフ・野菜スープすべてのメニューに使用しています。

＊中華おこわ ＊にら饅頭 ＊茎わかめの胡麻風味
＊春雨スープ　＊牛乳
★チンゲン菜・・・βカロテン・カリウム・カルシウム・ビタミンCを豊富に含んでいます。βカロテンは体内でビタミンAに変換され視力の維持・粘膜、皮膚の健康維持に効果があります。カリウムは体内の余分な塩分を排出する働きがあり高血圧予防に効果があります。ビタミンCは風邪の予防・疲労回復効果があります。　季節の変わり目です、体調管理のためにも積極的にいただきたいですね。

＊チキンカレーライス　＊ツナサラダ
＊果物・清見オレンジ　＊ジョア（プレーン）
★カレー・・・カレーの香りは生活にとってとても必要な香りです。カレーの臭いを嗅ぎ　食べることによっての効果は、ストレスが抑えられる効果・学習意欲向上効果・仕事のモチベーションが維持される効果・疲労回復軽減効果などと様々な効果があると云われています。　そろそろ新学期が始まり疲れもでてきている頃です。午後からの授業・部活動のためにも残さずにいただきたいですね。

＊ホットドック　＊春野菜のスープ
＊リンゴゼリー　＊牛乳
★筍・・・たけのこは春野菜の一つです。ヘルシーで低カロリー食品です。タンパク質・食物繊維・ビタミンB1・B2・E・Cなどの栄養素を豊富に含んでいます。食物繊維は血圧を下げる効果・コレステロールの吸収を防ぐ効果・ビタミン類は美肌効果・老化予防効果など　少量でも食べたい健康に良い食品です。給食ではそのほかにも沢山の春野菜（旬の野菜）を含んだ栄養満点スープになっています。

＊じゃこ菜めし　 　＊いかの香味焼き
＊彩り切り干し大根　＊生揚げの味噌汁　＊牛乳
★いか・・・美味しいだけではなく　いかにはDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれています。それにより　ドロドロ血をサラサラにする働き・精神を休める働きによりリラックス効果・口内炎・不眠・頭痛などを予防する働きがあります。また、タウリンを多く含んでいるため　疲労回復効果が期待できます。

＊わかめご飯　＊ししゃものから揚げ・2尾
＊磯和え　 　＊キャベツの味噌汁　＊牛乳
★わかめ・・・食物繊維やミネラルを豊富に含み優れた食品です。栄養成分「フコイダン」により細胞を活性化させ免疫力の向上効果やガンを予防する効果が期待されています。また、三大栄養素の代謝を高め太りにくい体づく役立ち　肥満予防や美肌の維持と云った美容面でも活躍できる万能食品です。　しっかりと食べて健康維持に努めたいですね。

＊ちらし寿司　＊すまし汁
＊春色ゼリー　＊牛乳
★今日からいよいよ、一年生も給食がスタートします。手洗い・エプロン・三角巾・マスクを着けてきちんと配膳できるようにしましょう。　また、クラスで協力し合ってスムーズに出来ようにしていきましょう。　短い給食時間です有意義な給食時間にしていきましょう。　今日の給食は全校での給食がスタートすることでお祝い献立になっています。　今日の給食も栄養満点なメニューになっています。残さずにいただきたいですね。

＊ご飯　 ＊鮭の塩焼き
＊はりはり漬け　＊豚汁　＊東京牛乳
★豚肉・・・ビタミンB1・B2・E・ミネラルが豊富に含まれています。ビタミンB1は肉の中でも特に多く鶏・牛肉理も5−10倍多く含まれています。B1は、糖質がエネルギー代謝する際に体内に乳酸が溜まるのを防ぐ効果があります。不足すると疲労倦怠感や情緒不安定・手・足のしびれなどの症状を感じます。B2は抗酸化作用を持ち老化予防・がん予防効果など成人病予防効果など期待されます。新学期が始まり知らない間に疲労感が・・・体調管理のためにも残さずにいただきたいですね。

＊サンマーメン　＊華風きゅうり
＊中華胡麻団子　＊気になる野菜ジュース
★今日から1学期の給食がスタートします。石鹸でしっかり手を洗いましたか？　エプロン・三角巾・マスクをきちんとつけて配膳することが出来ましたか？　皆さんの給食です、給食当番はもちろんですが衛生管理に心がけましょう。　クラスの皆さんで協力し準備をしてスムーズな配膳を行い　有意義な給食時間にしましょう。　今日の「サンマーメン」は横浜発祥のご当地ラーメンです。サンマーメンという名前から「秋刀魚」が乗っている？と思うかもしれませんが、全く関係ありません。麺の上にとろみのついた野菜やお肉の「あんかけ」がかかっているラーメンです。