11月の給食

11月最後の献立は、世界の料理から韓国料理を取り入れました。ビビンバチャーハン、牛乳、豚肉の韓国風みそ焼き、トックスープでした。ビビンバチャーハンは、あらかじめ味の付けたひき肉と、もやし、ほうれん草、卵を混ぜて食べやすいようにチャーハンにしてだしました。トックは、韓国のもちです。調理してものびないので、スープや炒め物に向いているもちです。大根や小松菜などと一緒にスープに入れました。

今日の献立は、五目あんかけやきそば、牛乳、冬瓜スープ、みかんでした。

今日の献立は、エジプトの料理を取り入れました。コシャリ、牛乳、モロヘイヤのスープ、かぼちゃプリンでした。コシャリは混ぜるという意味がありエジプトの国民食とされています。ご飯にパスタやマカロニ、豆などを混ぜてスパイスの効いたトマトソースをかけて食べる料理です。給食用にアレンジしてだしました。

今日の献立は、ニュージーランド料理を取り入れました。チーズパン、牛乳、ハンギ、タロイモスープでした。ハンギはフラックスという葉に包んだ肉や野菜を蒸し焼きにして食べる料理です。給食では、鮭と野菜を使ってつくりました。スープは、つぶした里芋と白玉粉を合わせて団子してスープに入れました。滑らかな食感の団子のスープでした。

今日の献立は、11月24日の和食の日にちなんだ献立です。ご飯（新潟産新米を使用）、牛乳、鯖の一夜干し、五目豆、豚汁でした。
新米で炊いたご飯は、モチモチ感と甘みのあるご飯でおいしさを味わえました。

今日の献立は、西東京市共通献立を取り入れました。えびピラフ、牛乳、カレーポトフ、フレンチサラダ、りんごでした。共通献立は地場農家さんのかぶ、きゃべつ、セロリーを使った野菜たっぷりカレーポトフでした。

今日の献立は、「モロッコ料理」を取り入れました。あしたばパン、牛乳、レモンチキンタジン、ひよこ豆のシチュー、フルーツヨーグルトナッツ和えでした。モロッコは、砂漠地帯の国のため水が貴重です。水を使わなくてもいいタジンなべを使った料理が多く、食材を蒸し焼きにして食べます。豆料理やナッツ類を使った料理も多く今日の献立にもそれらの食材を使いました。

今日の献立は、どんどろけめし、牛乳、鶏のごまだれかけ、和風サラダ、かぶのスープでした。どんどろけめしは、鳥取県の郷土料理です。名前の由来は、鳥取県の方言からきていて、雷のことをどんどろけといい、豆腐を炒める音が雷の音に似ていることからつけられたそうです。今日はご飯に、炒った豆腐が入っています。

今日の献立は、きのこのスパゲティ、牛乳、豆腐のスープ、ぐりとぐらのカステラでした。

今日の献立は、ミートカレーライス、牛乳、三色サラダ、おかしなお菓子な目玉焼きでした。

今日の献立は、アメリカの料理から、ハムカツサンド、牛乳、きゃべつとみかんのサラダ、トマトと卵のスープでした。サンドは、厚めのハムカツでボリュームがあり、サラダは、ミカンとレーズンが入ったさっぱりした酸味のあるサラダでした。

今日の献立は、さつまいもご飯、牛乳、豚肉の生姜焼き、かぶときゅうりの漬物、小松菜のみそ汁でした。いい歯の日にちなんだ献立は、豚肉の生姜焼きとひとくち大のやや大きめに切ったがぶときゅうりの漬物でした。季節のさつまいもご飯との相性がとてもよかったです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、にぎすのから揚げ、酢味噌和え、田舎汁でした。にぎすは今が旬の魚です。11月8日の「いい歯の日」にちなんだかむことを意識した献立でした。

今日の献立は、味噌ラーメン、牛乳、きゃべつのソテー、パンプキンパイでした。大きな餃子の皮に包んで揚げたパンプキンパイは、ボリューム満点でした。

今日の献立は、ひじきご飯、牛乳、おろしハンバーグ、玉ねぎとじゃが芋の味噌汁、巨峰でした。おろしハンバーグは、鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなハンバーグでした。