R8 6月分

★6月1日（月曜日）★
タンドリーチキンカレー
枝豆ツナサラダ
小玉すいか
牛乳

★6月2日（火曜日）★
煎り玄米ごはん
魚のマリアナソース
キャベツのあっさり和え
豚じゃがみそ汁
牛乳

★6月4日（木曜日）★
【虫歯予防デー　かみかみ献立】
かみかみわかめじゃこごはん
いかのかりんと揚げ
おひたし
呉汁
牛乳

★6月5日（金曜日）★
【姉妹都市・友好都市「千葉県勝浦市献立」】
勝浦担々麺
スタミナサラダ
冷凍パイン
牛乳

　今日の献立は西東京市の友好都市である千葉県勝浦市の料理「勝浦担々麺」でした。玉ねぎやひき肉を炒めて、スープは鶏ガラ、鰹節、昆布の3種類も入れて濃厚な味わい深いスープに。子どもたちもよく食べてくれました。
ひんやり冷たい冷凍パインは、辛い担々麺の後にぴったりでした。
　6月7日（日曜日）に田無アスタで西東京市姉妹都市・友好都市の観光物産展が行われる予定です。
　よかったら行ってみてください。

★6月8日（月曜日）★
ごぼうのハヤシライス
和風サラダ
あじさいゼリー
牛乳

　今日のハヤシライスは、春のごぼうをふんだんに使ったハヤシライスでした。春ごぼうは柔らかく、ごぼうを炒めた香ばしい香りがハヤシライスにコクを出して美味しく仕上がりました。
　また、紫陽花ゼリーは、ぶどうジュースで作った寒天を角切りにし、カルピスゼリーの上に散らして、紫陽花の花びらに見立てました。梅雨入りして紫陽花のきれいな季節になりましたね。

★6月9日（火曜日）★
フレンチトースト
グリーンサラダ
豆のボルシチ
牛乳

　フレンチトーストは卵、牛乳、砂糖を合わせたたっぷりの液に浸して焼きました。甘くてふんわり柔らかいフレンチトーストに子供たちもたくさん食べてくれました。
　また、今日のシチュー・ボルシチはウクライナが発祥の家庭料理です。本場では、赤いビーツと野菜を煮込んで仕上げにサワークリームを乗せますが、給食用にトマトケチャップを使って食べやすい味に仕上げました。

★6月10日（水曜日）★
ごはん
さわらの西京焼き
昆布キャベツ
豆腐団子汁
牛乳

★6月11日（木曜日）★
【W杯開催国献立】
チリコンカンライス
コールスローサラダ
揚げアップルパイ
牛乳

　今日はW杯の開幕日です。今年は初めての3カ国開催でアメリカ・カナダ・メキシコの各地で試合が行われます。今日はその3カ国で食べられている料理です。チリコンカンはメキシコが発祥の料理です。香辛料を使ってスパイシーに仕上げました。餃子に見えるのは、実は煮りんごを使った揚げアップルパイ。サクサクの皮に、とろりと甘いりんごが絶妙な美味しさで子供たちにも大人気でした。

★6月12日（金曜日）★
かつおとしょうがの炊き込みごはん
野菜のみそ和え
ちくわぶ汁
河内晩柑
牛乳

今日のご飯は今が旬のかつおを使った炊き込みご飯でした。この時期に出回るかつおを「初がつお」といいます。
「目には青葉　山ほととぎす　初がつお」
これは松尾芭蕉と交流が深かったとされる俳人・山口素堂が読んだ俳句です。
　目には青々とした青葉が美しく生い茂り、耳には山から聞こえてくるホトトギスの鳴き声が心地よく、口には初がつおを美味しく頂ける素晴らしい季節ですと、清々しい初夏の魅力を伝えています。
　給食では、生姜を入れて炊いたご飯と、下味をつけて揚げたかつおを甘辛いタレで絡めて子供たちにも食べやすい味に仕上げました。鰹に生姜がぴりっと効いて美味しいご飯になりました。

★6月15日（月曜日）★
【世界の料理・韓国】
ビビンバ
卵入りトックスープ
さくらんぼ
牛乳

　今日は世界の料理、韓国です。
　スープに入っているトックは、韓国のおもちのことです。日本のおもちは「もち米」で作りますが、韓国のトックは「うるち米」から作られているので、日本のおもちと比べてあまり伸びません。汁物におもちのようなものが入っていると子どもたちも喜んでスープを飲んでくれました。

★6月16日（火曜日）★
発芽玄米ごはん
さばのカレームニエル
切り干し大根の和え物
のっぺい汁
牛乳

★6月17日（水曜日）★
【世界の料理・イタリア】
なすとトマトのスパゲティ
イタリアンサラダ
パンナコッタピーチソース
牛乳

　今日は世界の料理・イタリアです。パンナコッタはイタリア発祥のデザート。イタリア語で生クリーム（パンナ）を煮た（コッタ）という意味があります。本来はゼラチンで固めますが、給食ではアガーを使って作りました。ソースは黄桃缶の桃に砂糖を入れてミキサーにかけたピーチソースです。見た目も映えてきれいなデザートになりました。

★6月18日（木曜日）★
【夏至（6/21）献立】
たこめし
ちぐさ焼き
さつま汁
牛乳

　今年の夏至は6月21日です。夏至は1年でもっとも昼間の時間が長い日です。大阪では夏至のころにタコを食べる風習があります。ちょうど夏至の時期は田植えの時期と重なり、タコの足や吸盤のようにがっしりと根付いてほしいという願いからきているそうです。たこめしは、よく噛むほどタコの旨味がぎゅっと出てきて美味しいご飯になりました。

★6月19日（金曜日）★
【食育の日】【郷土料理・鹿児島】
奄美の鶏飯
きびなごのから揚げ
野菜のごまみそ和え
牛乳

6月は食育月間です。また、毎月19日は食育の日。
ということで今日の給食は、鹿児島県奄美大島の郷土料理「鶏飯（けいはん）」です。
　ご飯をお椀に盛り、蒸した鶏肉や卵、しいたけ、漬物を上に盛り付け、薬味を添えます。そこに、各自でだしをかけて食べました。「お茶漬けみたい！」「でも汁が違うね（鶏ガラスープです）」と味わって食べてくれました。

★6月23日（火曜日）★
【沖縄慰霊の日献立】
タコライス
アーサー汁
サーターアンダギー
牛乳

　6月23日は沖縄慰霊の日です。この日は戦争の沖縄戦が終戦した日で、沖縄県では平和を祈り戦没者を追悼する日とされています。それにちなんで給食でも沖縄料理にしました。サーターアンダギーはとても人気で、各クラスでおかわりじゃんけんが白熱していました。

★6月24日（水曜日）★
ごはん
枝豆入り鶏つくね
キャベツのおひたし
かぼちゃのみそ汁
牛乳

★6月25日（木曜日）★
黒砂糖パン
ポテトグラタン
ABCマカロニ入りミネストローネ
牛乳

★6月26日（金曜日）★
【1年生とうもろこし皮むき体験】
焼肉丼
野菜椀
とうもろこし
牛乳

　1年生でとうもろこしの皮むき体験を行いました。左上の人形はとうもろこしの皮むき体験で出た皮を使用して作りました。

★6月29日（月曜日）★
ごはん
しそひじきふりかけ
塩和え
生揚げのすき焼き風煮
メロン
牛乳

　今日のくだものは旬のメロンです。前回は青肉系のメロンでしたが、今回は赤肉系のクインシーメロン（熊本産）をだしました。見た目も高級感があったようで、子どもたちも大喜びで「高いの？」なんて聞いてくれる子もいました。昔は高級品でしたが、品種改良や栽培技術の進歩で買いやすくなりました。

★6月30日（火曜日）★
ピラフ
魚の香草焼き
白いんげん豆とトマトのスープ
牛乳