令和8年4月なかはらランチ

4月30日（木曜日）きびゆかりごはん・さわらの照り焼き・野菜のごまあえ・たぬき汁・牛乳
　今日はきびごはんを炊き、ゆかりを混ぜ合わせました。さわらの照り焼きについては、さわらのことをわからないで食べている児童も多かったので、高学年では「漢字で書くと、魚編に春と書く鰆です」と説明しました。たぬきの肉がこんにゃくに似ていることから、こんにゃくをたぬきの肉に見立てたみそ汁をたぬき汁といいます。子どもたちには、こんにゃく芋の写真を見せました。「里芋みたい」「ごつごつしている」「見たことない」などの声が聞かれました。こんにゃくは知っていても、こんにゃく芋はを見る機会が少ないため、良い食育となりました。4月の給食は今日で終わりです。5月もより多くの食材の学びへと繋げていけるよう、サポートをしていきたいと思います。

4月28日（火曜日）スパゲッティミートソース・コーン入りサラダ・くだもの（カラマンダリンオレンジ）・牛乳
　今日はミートソースを作りました。ミートソースが好きだという児童が多かったです。給食室では、時間をかけてよく煮込んだことを伝えました。また、「今日のサラダはどうですか」と聞くと、「サラダ、大好きです」と教えてくれた児童がいました。愛媛県から届いた「カラマンダリンオレンジ」は、普通の温州みかんとキングマンダリンの掛け合わせだと説明したところ、興味をもって聞いてくれました。「すごく甘い」と言って食べている児童が多かったです。新しい学年やクラスにも慣れてきたようです。どのクラスも上手に盛り付けて食べていました。

4月27日（月曜日）キムチ丼・海草サラダ・トック入りスープ・牛乳
　今日はキムチ丼を作りました。コチュジャンを加えて、甘さのあるピリ辛にしています。クラスで何人かは、辛いという子どももいましたが、ほとんどはちょうど良いとのことでした。キムチは発酵食品であること、韓国の各家庭では独自に漬けていることを説明しました。またスープの中のトックは、韓国の餅だということを理解して食べていました。サラダの中のくきわかめやひじきについても触れたので、確認しながら食べている様子がうかがえました。全体の味付けについては、今日もgoodサインをいただきました。

4月24日（金曜日）チャーハン・ビーフンスープ・さつまいものあめがらめ・牛乳
　今日はチャーハンを作りました。コーンやグリンピース、にんじんなどが入り、彩りよく仕上がりました。また、ビーフンの写真を見せて、ビーフンの説明をしました。「この白いのがビーフンですか」と、はしで確かめながら食べていました。「そうめんかと思った」「春雨とは違う」などの声も聞かれました。米の粉でできているとは思わなかったそうです。さつまいものあめがらめも、よく食べていました。

4月23日（木曜日）　焼きそば・ポテトサラダ・にんじんと豆乳の手づくり蒸しパン・牛乳
　今日はどのメニューにもにんじんを使っています。子どもたちは、焼きそばやサラダの中に入っているにんじんの切り方にも関心をもって食べていました。にんじん蒸しパンは、にんじんをゆでて、ミキサーにかけてから生地と合わせました。1年生からは「すごくおいしい」「この蒸しパン、きれい」「全部、食べた」という声が聞かれました。片付けをしている児童からも、「今日の給食、おいしかったです」と、声をかけてくれました。また、ある中学年の児童は「にんじん好きなんだ」と教えてくれました。手作りの良さは、自分の目で入っているものがすべてわかることです。これからも調理員さんがひと手間、ふた手間かけて、作っていることに感謝して、味わって食べてほしいです。

4月22日（水曜日）　春野菜のカレーライス・コールスローサラダ・オレンジゼリー・牛乳
　今日のカレーは、春野菜として、アスパラガスや新じゃがいもなどを使いました。「春の野菜で作ったカレーはいかがですか」と聞くと、「とってもおいしいです」という反応が多数ありました。今日はかぼちゃや豆のペーストも入れました。1,2年生のクラスには、辛いと感じている児童が2,3人いました。「少し辛いけど、おいしかった」といい、きれいに食べていました。「家のカレーと違うのは何だろう。辛いというわけではなく・・・」といっている5年生がいたので、「それはスパイシーってことかな」と言うと、納得してくれました。今日の全体の味付けについては、どのクラスからもgoodサインをいただきました。新しい学年やクラスで、ようやく給食に慣れてきたタイミングでのカレーライス、サラダ、ゼリーの組み合わせは、大変、人気があり、どのクラスも盛り上がっていました。

4月21日（火曜日）たけのこごはん・さばのみそ焼き・キャベツの香味和え・けんちん汁・牛乳
　今日は今年とれた新たけのこを使って、たけのこごはんを作りました。たけのこは、春の季節の食べ物で、今が旬であることを話しました。「たけのこごはん、大好き」「今日はたけのこごはんを楽しみにしていました」などの声が聞かれました。どのクラスも春の味を楽しめたようです。また「たけのこって、ラーメンの上にのっているメンマのこと？」と質問してきた児童がいたので、クラスで確認することができました。1年生もとてもよく食べていて、「いつもは苦手なお魚も今日は全部、食べられたの」と、うれしそうに教えてくれました。

4月20日（月曜日）　コーン入り茶飯・いかと大豆のかりんとうがらめ・芋の子汁・牛乳
　今日はコーン入りの茶飯を作りました。ごはんの薄い茶色の色は、しょうゆを入れて炊いたことを伝えました。また、いかと大豆のかりんとうがらめは、とても人気でした。どのクラスも空っぽのお皿を見せてくれました。1年生も「大豆の豆、食べられたよ」と教えてくれました。芋の子汁は、芋ときのこの汁という意味です。このことを説明すると、「なるほど、そういうことか」と理解を示してくれました。今日の給食では里芋としめじを使いました。今週5日間を元気に過ごすため、給食では栄養面でサポートしていきたいと思います。

4月17日（金曜日）　麻婆丼・わかめスープ・グレープゼリー・牛乳
　今日の麻婆丼には、豆腐をたくさん使いました。調理員さんは食べやすいように小さく切ってくれました。豆腐は一度、ゆでてから麻婆ソースに入れるので、崩れずにできました。子どもたちは、「本当だ。お豆腐が崩れてない」「これは木綿豆腐ですね」という声が聞かれました。また八丁味噌やテンメンジャンも加えたことを伝えると、「とてもおいしいです」という感想が多かったです。1年生には「中原小の給食に慣れてきましたか」とたずねたところ、もうすっかり慣れてきたとのことです。どのクラスも楽しそうに、よく食べていました。

4月16日（木曜日）わかめごはん・春キャベツのメンチ・具沢山みそ汁・牛乳
　今日は、1年生が二日目の給食でした。「すごくおいしい」「全部食べたよ」と言って、空っぽのお皿を見せてくれました。栄養士からは春キャベツと普通のキャベツの写真を見せて、今日はふんわりとしたやわらかい、甘味のある春キャベツを入れたメンチカツであると伝えました。「季節のものを食べると人間の体は元気になります。これからも季節の食べ物をしっかり食べ、パワーをいっぱいいただきましょう」というと、「はい。いっぱい食べます」と元気な声が返ってきました。

4月15日（水曜日）
大豆ミートサンド　ポトフ　さつまいもチップス　発酵乳
今日から1年生も給食が始まりました。1.2時間目に、栄養士から給食の決まりについてをお話しました。給食を楽しみにしている子どもが多く、初めての給食当番も頑張っていました。無事に給食を食べ終わり、片付けまできちんとできました。少しずつ慣れていってほしいです。どの学年も、今日の給食はあっという間に空っぽになりました。さつまいもチップスは、「給食で一番好き」という声も聞かれました。今日から全学年がそろった給食が始まりました。引き続き、安全でおいしい給食の提供に努めてまいります。

4月14日（火曜日）ごはん・じゃがいものそぼろ煮・つみれ汁・くだもの（デコポン）・牛乳
　今日のつみれ汁のつみれは、手作りです。いわしとたらのすり身で作りました。しょうがやねぎを入れて団子にし、ひとつひとつ丸めて、汁にいれました。高学年の子どもたちは、「つみれは何でできているのかな」と聞くと「お肉ではなく、魚のすり身です」としっかり答えることができました。味付けについては、goodサインをいただきました。「つみれの団子、おいしかったよ」と教えてくれた子どもがいたので、「魚はこんな形でもとることができます」と伝えました。

4月13日（月曜日）みそつけめん・ちくわあえ・よもぎ蒸しパン・牛乳
　今日のみそつけめんには、愛知県で有名な八丁味噌を使いました。子どもたちには、味噌の色をよく見るように伝えました。ちくわ和えは新献立でした。「ちくわがおいしいよ」「残さず食べた」と言っていました。よもぎ蒸しパンは、よもぎについて、見たことがなかったり、よくわからなかったりしたため、草餅や草団子に入れる葉っぱだと伝えたところ、「あっそれなら知っている」とわかったようでした。季節のものを使ったこと、新緑の季節であることを理解することができました。

4月10日（金曜日）　ハムライス　ししゃものフライ　春野菜と卵のスープ　牛乳
今日のハムライスは、角切りのハムをカレー風味のごはんに混ぜ合わせた料理です。赤ピーマンと緑ピーマンも小さく切って入れています。ししゃもも、調理員さんがきれいに揚げてくれました。また、今日のスープは、普通のかきたま風の卵スープではなく、炒り卵を汁に入れたスープです。このように作ると、炒り卵がふわふわとスープの上に浮かびます。また野菜や白いんげん豆も取れるように工夫しました。今年度も、各クラス協力して配膳をすすめ、楽しんで食べています。

4月9日（木曜日）　きなこ揚げパン　にんじんサラダ　鶏つくねのスープ　牛乳
　今日は休み時間にすれ違った児童から「今日の給食はきなこ揚げパン」という声が聞こえてきました。子どもたちがとても楽しみにしている様子がうかがえました。クラスでは「とてもおいしい」「最高です」などの声が聞かれました。鶏つくねが手作りだというと「すごいね」と言ってくれる児童もいました。「サラダがおいしい」「サラダが好き」という児童もいました。味付けはちょうどよかったとのことです。西東京市産の小松菜を使ったことも伝えました。

4月8日（水曜日）　春の赤米ご飯　鮭の香味焼き　ひじきサラダ　あんかけ汁　牛乳
　今日は、今年度最初の給食です。最初の給食は、春の赤米ごはんで始まりました。ごはんの上には桜の花びらに型取った人参をちらしたり、あんかけ汁にも桜の形をしたかまぼこを入れたりして、春を感じさせる献立にしました。今年度は、栄養士2人体制になります。早速、33クラスをあいさつに回りました。どのクラスも、新しい教室で元気に食べている様子が見られました。今年度も安全でおいしい給食を、調理員と力を合わせて提供していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。