令和8年3月　なかはらランチ

3月10日（火曜日）赤米入り栗ご飯・ますのしそみそ焼き・縄文鍋・牛乳
　今日3月10日は、東伏見にある下野谷遺跡が大切な遺跡として、国から指定を受けた日です。そこで今日の給食では、縄文時代の人が食べていたとされる栗、魚、肉、山菜、小豆、古代米などを使った内容で作りました。先日、社会科見学で下野谷遺跡に行った、3年生はとても関心が高く、興味をもって食べていました。1年生には、昔の人は食事に2時間もかけていたということを話すと、「えっ、そんなにかけてたの」「すごいね」などの声が聞かれました。またある担任からは「朝寝坊したら、大変だね、学校が始まってしまうね」などの声掛けがあり、実生活と照らし合わせて考えることができました。縄文給食は話題も豊富で、とても人気でした。

3月9日（月曜日）　わかめごはん・ししゃもの磯辺揚げ・糸寒天のごま酢あえ・野菜たっぷりみそ汁・牛乳
　今日の糸寒天は、東京都伊豆諸島のものです。東京都産のものなので、地場の食材となります。「糸寒天が入っていたのがわかりましたか」の問いにどのクラスもみんなうなずいていたので、糸寒天の存在は理解できたようです。「東京都でとれたとは」「地場のものなんだ」など、たくさんの気付きがありました。この他、わかめ、青のり、ししゃもなど、今日は海でとれたものを多く使いました。

3月6日（金曜日）キムチチャーハン・味噌ポテト・野菜たっぷりスープ・牛乳
　今日は6年生を送る会でした。この日に合わせて、6年3組さんが考えた献立を参考に献立を考えました。人気のキムチチャーハンには、味噌ポテトを組み合わせ、調理法も重ならないようにしています。また、野菜が苦手な人もスープでしっかり食べられるようにしています。小学生の好みを取り入れ、彩りよく仕上がりました。6年3組さん、ありがとうございました。

3月5日（木曜日）ごはん・魚のフライ・ゆでキャベツ・根菜汁・牛乳
　訪問したクラスの子どもたちに、「今日の魚は何ですか」と聞くと、「鮭です」「鮭フライです」と元気に答えてくれました。「美味しかったので、またお願いします」などの反応も返ってきました。「根菜の意味はわかりましたか」との問いには、「土の中にできる野菜です」としっかり答えることができました。食に興味をもち、意識して食べていることを確認しました。5年生にはだしの話をしました。かつおだしと椎茸の戻し汁を使ったことを全体で共有できました。

3月4日（水曜日）和風スープスパゲッティ・かぼちゃとさつまいものサラダ・くだもの（いちご）・牛乳
　今日は和風スープスパゲッティを作りました。一味唐辛子を入れたちょっとピリ辛のスープですが、のどごしよく食べられるように考えました。きのこが苦手な人もベーコンや鶏肉があるので、食べやすかったと思います。子どもたちからは、「ちょっとピリ辛でおいしい」「苦手なきのこも食べられた」などの声が聞かれました。いちごは、静岡県産のきらぴ香にしました。さわやかな酸味と甘みがバランスよくきいていて、好評でした。

3月3日（火曜日）菜の花と鮭のちらし寿司・野菜と白玉餅の団子汁・おかしな目玉焼き・牛乳
　今日3月3日は、ひなまつりです。春のちらし寿司にするため、菜の花や鮭、炒り卵を入れて、春らしい彩りにしました。鮭は半身で大きく焼いてからほぐして入れました。子どもたちに「菜の花ってわかりましたか」というと、「わかった」「あの黄色い花が咲く菜の花のことかな」「おいしかったよ」などの声が聞かれました。また「桃の節句」に合わせて、「おかしな目玉焼き」を作りました。黄桃缶を卵の黄身に見立てています。白身の部分は、カルピスゼリーで作りました。味付けはちょうど良かったそうです。全校で、季節の行事食を楽しんで食べている様子がうかがえました。

3月2日（月曜日） ゆかりごはん・ツナ春巻き・さつま汁・牛乳
　今日の献立は6年2組さんが考えた献立を参考に、献立を考えました。ゆかりごはんに、ツナ春巻きを組み合わせています。ツナ春巻きはどのクラスも人気でした。「皮がパリパリしていておいしいです」「中はジューシーです」などの声が聞かれました。ツナ春巻きの中やさつま汁には多くの野菜を入れ、野菜が苦手な人も食べやすいようにしました。6年2組さんには、これからも主食、主菜、副菜をあわせてとっていくことをお話しました。6年2組さん、ありがとうございました。