令和7年11月ランチ

11月28日（金曜日）五穀ご飯・ぶりのから揚げみぞれあえ・芋の子汁・牛乳
　今日は、お米の写真を持って、クラスを回りました。五穀豊穣の意味を話しながら、ごはんをあたり前のように食べられることは、実はあたり前ではないことを話し、感謝の気持ちをもって食べてほしいことを伝えました。「ごはんが好きだから、大事に食べる」「ご飯粒が茶碗についたままにしないようにする」などの感想が聞かれました。ぶりのから揚げも人気でした。みぞれあえに入れた大根や芋の子汁の大根、里芋は西東京市産のものでした。11月の給食は、今日で終わりです。インフルエンザや風邪に気を付けて、今年、最後の月を元気に迎えましょう。

11月27日（木曜日）　きゃべすき丼・ゆかり大根・みそ汁・牛乳
　今日は市内共通献立のきゃべすき丼でした。市内農家、田倉農園さんからのキャベツと小松菜を使いました。西東京市栄養士連絡会（保育園、小学校、市役所の栄養士から構成）では、より地場野菜を活用した栄養バランスのよい献立を考えました。夏休みには、市内栄養士で試作をし、研究をしました。今日使ったキャベツは、取れたてで、とても甘いです。1年生は、「キャベツ大好き」や「これは花丸です」などの感想が出ました。6年生には地産地消の話をしました。これからも西東京市産の野菜をしっかり食べていきましょう。

11月26日（水曜日）ターメリックライス・クリームシチュー・甘酢あえ・オレンジゼリー・牛乳
　 今日も本と給食のコラボメニューを作りました。クリームシチュー、オレンジゼリーはそのままですが、ピクルスをアレンジして、給食ではかぶを使った甘酢あえにしました。4,5年生では、この本を読んだという児童が何人かいました。「クリームシチューの鶏肉がやわらかくておいしかった」「ターメックライスとシチューがあっていた」「ゼリーがおいしい」などの感想が聞かれました。読書月間中に給食とのコラボメニューを数回出しましたが、どのメニューも子どもたちは、より興味をもって食べている様子がうかがえました。

11月25日（火曜日）　コッペパン・手作りブルーベリージャム・フィッシュ＆チップス　マルガトーニスープ・牛乳
　今日は世界の料理から、イギリスの料理を選びました。イギリスの料理で有名なフィッシュ＆チップスは、イギリスのファーストフードとして、気軽に食べられていることを伝えました。マルガトーニスープは、本とのコラボメニューでした。ごはんも入れたので、程よいとろみもつきました。「ほんとだ。ごはんが入ってた」「これがごはんか」と話していました。イギリスは昔、インドとも関係が深かったため、カレー味の文化もあることも話しました。「そうなんだ」「すごくおいしいかったよ」「どれもおいしい」と、喜んで食べていました。ジャムにしたブルーベリーは、西東京市産のもので作りました。

11月21日（金曜日）鯛めし・はりはり漬け・麦みそ汁・くだもの（みかん）・牛乳
　今日は愛媛県の郷土食を作りました。愛媛県で有名な鯛めしを作りました。試作して考えた結果、1000食作ることを考え、味付けごはんと煮ておいた油揚げ、焼いた鯛を入れて混ぜ合わせました。子どもたちは「鯛がおいしかった」「鯛が食べやすかった」「苦手な魚が食べられた」と言っていました。はりはり漬けは、一味唐辛子を入れたことで辛さがどうか気になったので「辛さはどうですか」と尋ねると、「ちょっとピリ辛ですが平気です」や「全然辛くないよ」などの声が聞かれました。麦みそについて説明をしたところ、「いつものおみそとは違う感じがした」という声が多かったです。「みかんはもちろん、愛媛県産です」というと、「あっそうか」「みかんの産地だものね」と納得していました。
　

11月20日（木曜日）きのこのおこわ・卵焼き・豚汁・牛乳
　今日も本と給食のコラボメニューを作りました。「ぞうのたまごのたまごやき」（寺村　輝夫作　理論社）から、卵焼きを作りました。1年生には、「給食では鶏の卵を使いました。ぞうのたまごのたまごやきってどんなものか、想像しながら食べてください」というと、「はーい」という返事とともに、「そもそもぞうって・・・」などの声も聞かれました。6年生には、たまごの中身をあげてもらい、「グリンピース、にんじん、干し椎茸…」と確認していく中で、先日の家庭科の献立作成の授業の中で出た、彩りについての点を納得してもらえました。

11月19日（水曜日）カレーラーメン・野菜たっぷり餃子・牛乳
　今日は本と給食のコラボメニューでした。学校司書の久保先生が午前中に1年生に読み聞かせをしてくださったそうで、今日の1年生は、全員、コラボさせていただいた本のことを知っていました。「おいしかったよ」「だから、今日の献立にしたんだね」などの感想が聞かれました。ある4年生は「野菜が苦手だけど、餃子の中の野菜は食べやすかったです」と教えてくれました。また子どもたちは、カレーラーメンとカレーうどんとの味の違いもわかって食べていました。読書月間の今月は、ぜひ、たくさんの本を読んでいただきたいです。今日は給食と本の世界がマッチしたメニューを出すことができました。

11月18日（火曜日）さつまいもごはん・ぶりの照り焼き・野菜のおかかあえ・あんかけじる・牛乳
　今日は和食でした。季節のさつまいもを使ったさつまいもごはんは、さつまいもの甘味が感じられる優しい味に仕上がりました。あんかけ汁には、たくさんの具材とイチョウの葉を形どったかまぼこも入れました。1,3年生では「味付けOKです」とのことでした。栄養士からは「食事をしっかりとると、体が暖かくなります。食事はとても大事なので、自分のとったバランスのよい食事で体調を守っていってください」と伝えたところ、子どもたちは、うなずいてよく聞いてくれました。
　

6年生の家庭科授業（11月5，6，7，18日実施）
　家庭科の授業の中で、献立の立て方について、栄養士、担任、家庭科教員とで授業を進めました。給食の献立の立てるときに考えていることについて、各家庭とは違う面も学べたようです。特に1,000食を超える中原小の給食についても知る良い機会となりました。最後に「結構、大変だった」「難しい」などの声が聞かれました。これからも給食を食べるときや片付けをするときにも思い出し、バランスよく食べることを続けていってほしいです。

11月14日（金曜日）　ヘルシードライカレーライス・ポテト入り野菜サラダ・くだもの（みかん）・牛乳
　今日はヘルシードライカレーにした理由をなかはらランチに書きました。（1）ごはんに麦を混ぜたこと（2）肉だけではなく、大豆やかまぼこも入れたこと（3）たくさんの野菜をみじん切りにして食べやすいようにしたことです。じゃがいもやみかんのビタミンCは、風邪予防や疲労回復に役立ちます。どのクラスもあっという間に食缶が空っぽになっていました。いよいよ明日がオータムフェスタの保護者鑑賞日です。今日の給食をしっかりとって、最終日を迎えてほしいというと、「がんばります」「明日はよく見ててね」「エイエイオー」など、やる気に満ちた元気な声が聞かれました。

11月13日（木曜日）　キムチチャーハン・いかポテト・野菜たっぷりみそスープ・牛乳
　今日はオータムフェスタ応援献立でした。発酵食品であるキムチは、おなかの調子をととのえてくれます。また、いかは疲れをとる働きがあります。「キムチチャーハンがおいしかった」「いかも全部食べたよ」と言ってくれました。「どの学年も最高のパフォーマンスができるよう、給食で応援しています」というと、「ありがとうございます」「頑張ります！」などの元気な反応が返ってきました。食レポをしてくれるクラスでは「みそスープがおいしかったです」とのことでした。大根、小松菜は、西東京市産、にんじん、かぼちゃ、さつまいもは、新潟県の産直のものを使いました。

11月12日（水曜日） キャベツの和風スパゲッティ・さつまいものサラダ・フルーツポンチ・牛乳
　キャベツをたっぷり入れたスパゲッティを作りました。サラダのドレッシングもポンチのシロップも手作りです。子どもたちは、ふたを開けた瞬間、とても喜んでいました。もりもり食べて、明日からのオータムフェスタを乗り切ってください。応援しています。

11月11日（火曜日）ごはん・四川豆腐・のり塩大豆ごぼう・小松菜ときのこのスープ・牛乳
　今日はきのこをたくさん使ったことを子どもたちに紹介しました。四川豆腐の干し椎茸、スープのエリンギ、しめじ、えのきたけです。エリンギは小さく切ってあったので、スープの中から探すのが大変でしたが、子どもたちは小さなエリンギを見つけて喜んでいました。「きのこに味がしみていた」という感想も教えてくれました。「はしで大豆をしっかりつかめますか」と尋ねると、1,2年生は、「ちゃんとできるよ」と見せてくれました。今日はたけのこやごぼう、大豆など、噛み応えのある食材が多かったので、よく噛んで食べるように伝えました。

11月10日（月曜日） 鮭わかめごはん・カレー肉じゃが・もずくのみそ汁・牛乳
　今日は、もずくについて説明しました。もずくのぬるぬるしているところには、食物繊維などの栄養があることを伝えました。学年が上がるにつれて、もずくの認知度が確実になっていきました。にんじんは臼井農園さんの産直のもの、大根や小松菜は西東京市産のものであることも話題にしました。味付けはどれもよいとのことでした。いよいよ今週がオータムフェスタです。体調を整えるためにも、好き嫌いなくしっかり食べて、当日の良いパフォーマンスにつながるよう祈っています。

11月7日（金曜日） ごはん・ししゃもの南蛮漬け・かみかみきんぴら・具沢山みそ汁・牛乳
　今日はお米の学校でお世話になっている、臼井農園さんの魚沼産コシヒカリの新米を給食に出しました。子どもたちは「おいしい」「ごはんだけで食べられる」「甘い」などと言いながら、味わってよく食べていました。また、明日11月8日の「いい歯の日」にあわせて、かみごたえのある「ししゃもの南蛮漬け」や「かみかみきんぴら」を合わせました。かみかみきんぴらには、読書月間の「本と給食のコラボメニュー」に合わせて、「するめ」を加えました。さらに、西東京市産の大根もみそ汁に使うことができました。これからも給食の中に、食育につながる食材を盛り込み、どの学年でも興味・関心をもてるよう、工夫をしていきたいと考えています。

11月5日（木曜日）ごはん・鮭の香味焼き・切り干し大根の炒め煮・みそ汁・牛乳
　今日は切り干し大根の写真を持って、クラスを回りました。切り干し大根の他、鶏ひき肉やにんじん、油あげ、さやいんげん、干し椎茸、ごまを使い食べやすくしたことを伝えると、子どもたちからは、「味がしみていておいしい」「食べやすかった」という感想がありました。また、カルシウムの勉強を行った4年生からは、「切り干し大根の他に油揚げやごまが使ってあるね」「みそ汁に小松菜が入っていた」という振り返りが出てきました。まさに生きた教材である給食を活用することができました。

11月5日（水曜日）　ナンごぼうピザ・大根サラダ・きのことたまごのスープ・牛乳
　今日はナンの写真を持ちながら、ナンはインドだけでなく、他の国でも食べられていることを話しました。「中原小のナンごぼうピザはいかがですか」の問いに「すごくおいしい」「ごぼうも食べられる」などの感想が聞かれました。「きのこが苦手でも、今日のスープは食べられた人はいますか」の問いには、多くの児童が手を挙げてくれました。きのこを小さく切ったり、たまごスープと合わせたりしたので、食べやすかったのだと思います。拍手が出たクラスもありました。苦手だからといってそのままにするのではなく、今回のスープのように少しずつチャレンジして、自然と食べられるようになる子どもが増えていくことを願っています。

11月4日（月曜日）　栗ご飯・はす入りつくね・豆豚汁・牛乳
11月2日が十三夜だったので、今日の給食で、十三夜の献立を作りました。十三夜は栗名月、豆名月と呼ばれています。国産の栗を炊き込み、月に見立てたつくねのたれには、大根おろしを加えました。また、豚汁には、大豆を入れました。1年生からは「栗がおいしい」「つくねがいい味だった」という感想が聞かれ、好評でした。十五夜だけでなく、十三夜を迎えた今の時期もお月見をしてほしいです。オータムフェスタが全校で元気に迎えられるよう、給食でサポートしていきたいと思っています。