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西東京市立碧山小学校
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10月15日〜10月19日

更新日:2018年10月19日

15日(月曜日)の献立

・照り焼きチキンピザトースト
・グリーンサラダ
・かぼちゃのポタージュ
・牛乳

 旬のかぼちゃの甘さをいかして、なめらかなポタージュスープを作りました。

16日(火曜日)の献立

・舞茸ごはん
・魚の照り焼き
・白和え
・さつまいもの味噌汁

・牛乳

 舞茸とさつまいもで秋の彩りの和食にしました。舞茸は食後の血糖値の上昇をゆるやかにし、肥満や糖尿病を予防する効果があるとして、最近注目されています(値段も少し高くなってしまいました・・・。)。きのこ類はもともと食物繊維の宝庫で、さまざまな健康効果があることが知られています。苦手な児童も一定数いますが、継続して出すことで少しずつ克服してもらいたいと思っています。

17日(水曜日)の献立

・とりごぼうピラフ
・ポテトツナサラダ
・白菜のイタリアンスープ

・牛乳

18日(木曜日)の献立

・すきやき丼
・キャベツの香味和え
・ミニトマト
・むらくも汁

・牛乳

19日(金曜日)の献立

・あんかけうどん
・ごまあえ
・いが栗揚げ

・牛乳

 11月21日の日曜日が十三夜なので、お月見献立にしました。日本では昔からの行事として、十五夜の満月、十三夜の少し欠けた月を両方見るのが正しいお月見といわれています。
 毎年大人気の「いが栗揚げ」は、みじんぎりの栗の甘露煮を混ぜ込んだスイートポテトに、短く折ったそうめんをまぶして揚げて作っています。(このホームページにもレシピを載せています)。十三夜の別名「栗名月」にちなんだ可愛らしくおいしいデザートです。

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